廚(chu)房是(shi)食堂(tang)承包管理公司員工工作(zuo)的主(zhu)要(yao)環境和(he)活動空間，食堂(tang)飯菜的口(kou)味(wei)和(he)質量都由這里決定，廚(chu)房環境、廚(chu)房功(gong)影響著廚(chu)師廚(chu)工的工作(zuo)效率。

 大明廚具擁有專業的酒店廚房設備產品設計師，櫥柜設計師及相關酒店廚具工程。我們(men)將盡我們(men)所能打造我們(men)所能理(li)解(jie)的廚(chu)房(fang)，知易行(xing)難，但我們(men)不(bu)會向平庸妥協(xie)!十幾年(nian)來(lai)我們(men)一(yi)直在努力地縮短(duan)著現(xian)實與(yu)夢想(xiang)之間的差距。

員工食堂廚房設備工程業務流程

  需求分析
  1.了解廚房項目的基本類型。
  2．了解客戶的投資意向。
  3．了解客戶運營(ying)及管理的要求 。

  概(gai)念設計(ji)
  根據第(di)一階(jie)段客戶(hu)提(ti)(ti)供的資料及廚(chu)房(fang)(fang)標準，結合當地餐飲特點(dian)與(yu)大明商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)理念，與(yu)客戶(hu)及管理公(gong)司(si)協商(shang)建立廚(chu)房(fang)(fang)餐飲設施的要求(qiu)和(he)流程(cheng)，提(ti)(ti)供整個(ge)廚(chu)房(fang)(fang)的概念設計。

  初步設計
  根據第(di)二階段審核(he)并確定(ding)的(de)廚房餐飲體系的(de)架構(gou)，按照當地(di)衛生(sheng)(sheng)防(fang)疫和環保部(bu)門的(de)要求，結合節能優化設(she)計，提供個酒店廚具工程及(ji)設(she)備配置方(fang)案(an)，并協助客戶通(tong) 過衛生(sheng)(sheng)防(fang)疫站的(de)檢驗(yan)。

  深(shen)化(hua)設計
  客(ke)戶審核并(bing)確認第二、三階段概(gai)念及(ji)(ji)初(chu)步設計(ji)方案后，進行平面及(ji)(ji)機電(dian)深(shen)化設計(ji)；

  把握工藝流程設計，提供配套廚房圖紙，具體如下：
  1．廚房設備平面布置圖。
  2．廚房設備土建隔斷圖。
  3．廚房設備地溝圖。
  4．廚房設備上水預留接點圖。
  5．廚房設備下水預留接點圖。
  6．廚房設備電力預留接點圖。
  7．廚房排風、送風走向圖。
  8．廚(chu)房設備(bei)預(yu)留(liu)接點圖。

 設(she)計(ji)確認
  在客戶審核并確認第四階段深化設計后，提供以下文件進行確認，具體如下：
  1．提供所有廚房設備產品規格、型號等資料.
  2．所有機電設備一覽表。
  3．全套施工圖紙（包括所有平面圖及全套水、電、氣、風等接駁圖）。
  4．提供廚房的3D>效果圖。
  5．產品生(sheng)產制作(zuo)標準圖。

 生產采購
  在(zai)客戶(hu)確認設(she)計文(wen)件(jian)后，按(an)文(wen)件(jian)中的廚(chu)房(fang)設(she)備配備要求進(jin)行(xing)(xing)生產(chan)采購，并按(an)施(shi)工圖(tu)紙(zhi)與設(she)計圖(tu)紙(zhi)進(jin)行(xing)(xing)節能工程安裝準備，督促客戶(hu)完(wan)成施(shi)工現場建設(she)，如(ru)土木施(shi)工、水(shui)電施(shi)工等。

 工程安(an)裝
  客(ke)戶完(wan)成施(shi)工現場建設后進場，按照商用(yong)節能廚房(fang)設計(ji)方(fang)案進行(xing)(xing)設備安裝，確(que)保工程施(shi)工按設計(ji)方(fang)案進行(xing)(xing)。

 完工(gong)調試
  1．完成所有設備的調試并向客戶提供書面匯報。
  2．檢查完工工程質量、產品質量要求是否符合設計方案的要求，如有缺陷及時整改，按期完成工程任務。
  3．提供工程所有竣工圖、操作手冊，以方便為客戶提供服務及支援。
  4 ．調試完成后(hou)，組織(zhi)客(ke)戶相(xiang)關操(cao)作人員進行產品知識及設備操(cao)作培訓，確保客(ke)戶能夠掌握設備操(cao)作使用。

 售后(hou)服(fu)務
  1．為客戶提供24小時全天候售后服務，當設備出現問題時，客戶可及時通知客服，維修人員會在時間到場進行設備維修，確保客戶利益不受損害。<
  2．客服會不定期對客戶進行回訪，了解客戶在產品使用過程中遇到的問題。
  3．客戶的(de)收(shou)獲就是我們的(de)快(kuai)樂，服務：快(kuai)捷、讓您滿(man)意！

員工食堂廚房設計工作流程：

從廚房的整體布局、各個功能區的設置、菜肴出品流程、后廚運營成本、衛生以及廚具設備預算等諸多環節入手，統籌兼顧、精心設計，為食堂管理提供有力的支持保證。
1.前期對建筑項目施工現場的勘察
2. 參與前期溝通，按照客戶要求完成客戶認可的廚房空間的設計方案
3. 為客戶提供廚房空間的施工圖圖紙
4. 廚(chu)房家具、櫥(chu)柜(ju)的設計，繪制家具工藝圖紙。

廚具設計及安裝：
大明廚具（陜西大明普威）產品之不銹鋼材料一律采用的品牌、部分主件亦選用進口或國產精工制造。廚具具有質優、美觀和價格適中等特點。
大明廚具（陜西大明普威）的設計(ji)理念：注重“衛生、環保、低(di)耗、便捷、流暢、人文、和(he)諧”的元素與特質，因(yin)時制宜、因(yin)地制宜。